食品包装材料中甲醛的测定

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本标准规定了测定食品包装材料中游离甲醛的示波极谱法。 本标准适用于食品包装用三聚氰胺树脂成型品、水基改性环氧易拉罐内壁涂料、罐头内壁脱模涂料、环氧酚醛涂料及食品容器漆酚涂料中游离甲醛的测定。

中文名

食品包装材料中甲醛的测定

标准号

GB/T5009.178-2003

发布日期

2003-8-11

实施日期

2004-1-1

页    数

8

开    本

16

装    帧

平装

目录

1. 1 引用文件
2. 2 规定
3. 3 检测原理

1. 4 试剂
2. 5 仪器
3. 6 检测方法

1. 7 检测步骤

中文标准名称 StandardTitle in Chinese： 食品包装材料中甲醛的测定

英文标准名称： Determination of formaldehyde for food packaging material

标准状态 StandardState： 现行

复审确认日期 ReviewAffirmance Date： 2004-10-14

计划编号 Plan No：

代替国标号 ReplacedStandard：

被代替国标号 ReplacedStandard:

废止时间 RevocatoryDate：

采标名称 AdoptedInternational Standard Name：

采用程度 ApplicationDegree：

采用国际标准 AdoptedInternational Standard：

国际标准分类号(ICS)： 67.040

中国标准分类号(CCS)： C53

标准类别 StandardSort： 方法

标准页码 Number ofPages:

标准价格(元) Price(￥)： 8

主管部门 Governor： 卫生部

归口单位 TechnicalCommittees： 卫生部

起草单位 DraftingCommittee： 河北省唐山市卫生防疫站 ^[1] 

引用文件

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下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。

GB/T 5009.69食品罐头内壁环氧酚醛涂料卫生标准的分析方法

GB/T 5009.156食品用包装材料及其制品的浸泡试验方法通则 ^[2] 

规定

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(1)GB 9690-88规定三聚氰胺树脂(MF)成型品(GB9690-88)的甲醛含量

(2).食品罐头内壁环氧酚醛涂料(GB 4805-94)、食品罐头内壁脱模涂料(GB 9682-88)与水基改性环氧易拉罐内壁涂料(GB 11677-89)均为<0.1mg/L；食品容器漆酚涂料(GB 9680-88)为<5mg/L。

检测原理

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在pH 5.0的乙酸—乙酸钠底液中，甲醛与硫酸联氨反应生成质子化醛腙产物，在电位—1.04V处产生灵敏的吸附还原波，该电流的峰高与甲醛的浓度在一定范围内呈良好的直线关系。试样的峰高与甲醛标准曲线的峰高比较定量。

试剂

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试剂均为分析纯，水为蒸馏水或去离子水。

氢氧化钾溶液（280g/L）：称取28 g氢氧化钾，加水溶解放冷后并稀释至100mL。

硫酸联氨溶液（20g/L）：称取2.0 g硫酸联氨（H4N2·H2SO4），用约40℃热水溶解，冷却至室温后，在酸度计上用氢氧化钾溶液（280g/L）调节至pH 5.0，加水稀释至100mL。

乙酸—乙酸钠缓冲溶液：称取0.82 g无水乙酸钠或1.36g乙酸钠，用水溶解，在酸度计上用1mol/L乙酸调节至pH5.0，加水稀释至100mL。

甲醛标准溶液：按GB/T 5009.69进行配制和标定。最后用水稀释至每毫升相当于100μg甲醛。

甲醛标准使用液：精密吸取10.0mL甲醛标准溶液，置于100mL容量瓶中，用水稀释至刻度。此溶液每毫升相当于10.0 μg甲醛（使用时配制）。

仪器

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MP—2型溶出分析仪或JP4000型示波极谱仪（仪器均由山东电讯七厂有限责任公司生产）。

三电极体系：滴汞电极为工作电极，饱和氯化钾甘汞电极为参比电极，铂辅助电极。

10 mL容量瓶。

微量进样器。 ^[1] 

检测方法

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分光光度法：乙酰丙酮法，变色酸法，间苯三酚法，酚试剂法，AHMT法，品红亚硫酸法，盐酸苯腆法，银一Feorrzine，酶法，蛋白陈法。

色谱法：气相色谱法，液相色谱法，离子色谱法。

电化学法。

荧光法。

化学发光法。 ^[3] 

检测步骤

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样品选择：本实验以纸质包装材料为样品，例如：纸杯，方便面盒，果汁盒等；

样品中甲醛提取：

样品的浸泡

①浸泡条件

水（25±2℃），室温浸泡24h；

热水（80±2℃），于烘箱中浸泡2h；

4%乙酸（60±2℃），于烘箱中浸泡2h。

②浸泡方式

可盛装液体容器类，如纸杯、纸碟等。该类样品可直接加入约容器80%容积量之预先加热至规定温度的浸泡液，用铝箔覆盖后置于规定实验条件下浸泡；不可盛装液体容器类，如蛋糕纸、部分透水纸碟等。样品表层与里层的材质构成相同，则将该类样品置于烧杯中，以表面积每cm2为单位，加入预先加热至规定温度的浸泡液2mL，用铝箔覆盖后置于规定实验条件下浸泡。对于表层与里层的材质构成不相同的样品，尽量将其折叠成型，加适量液体进行浸泡。

参考资料

·         1.    GB/T 5009.178-2003 食品包装材料中甲醛的测定

·         2.    GB/T 5009.178-2003 食品包装材料中甲醛的测定  ．食品行业知识资料网站[引用日期2017-05-16]

·         3.    包装材料中甲醛的测定  ．百度文库[引用日期2017-05-16]

词条标签：

科学百科农业科学分类 ， 科学 ， 学科 ， 书籍

山东电讯七厂有限责任公司生产测量甲醛仪器

1、MP-2型溶出分析仪                                                         2、JP4000型示波极谱仪